«Αν υπάρχει ο Κήπος της Εδέμ, τότε βρίσκεται στην κοιλάδα του Ταρν» – Ένα ταξίδι στην άγνωστη καρδιά της νότιας Γαλλίας
Η πρώτη γουλιά από ένα ποτήρι kir à la châtaigne - λευκό κρασί με λικέρ κάστανου, το τοπικό απεριτίφ - έχει πάντα διαφορετική γεύση όταν συνοδεύεται από τη θέα ενός ποταμού που μοιάζει σχεδόν εξωπραγματικός.